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好きなことは美味しいものを食べること、作ること。大好きな家族や友人たちの美味しい笑顔がなによりのごちそうです。コトコト、もぐもぐ、、、幸せ綴り。


by mogumogu_nicori

バゲット4

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今日は一歩前進といったところ001.gif
昨日のとは見た目も雲泥の差ですね。
久々に焼き上がりのパチパチって音を聞きました^^ わーーーーい!

オーバーナイト後に取り出した時から、触感がもう違ったんだよね!
今日は2次発酵も10分長めに置いてみたよ。
バゲット4_d0249839_11441017.jpg

ここの一箇所だけだけど、クープも今までで一番いい感じ056.gif
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この感覚を忘れないように、バゲット5へ続く・・・♪


バゲット上手に焼きたい!!
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by mogumogu_nicori | 2011-08-03 11:44 | パン