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好きなことは美味しいものを食べること、作ること。大好きな家族や友人たちの美味しい笑顔がなによりのごちそうです。コトコト、もぐもぐ、、、幸せ綴り。


by mogumogu_nicori

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山食とカンパーニュ

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さっそく出来たばかりの天然酵母でパン作り♪

山食とカンパーニュ^^

パンチまで済ませ、今から12時間発酵に入ります。

でも、またまた問題勃発005.gif

12時間後って、夜中の3時じゃん!!??
む~り~^^;

思いっきり計算ミス。。。
ドジですなーーーーーーーーー、ほんと。
ま、寝る前に冷蔵庫に入れて明日の朝焼こうっと^^
by mogumogu_nicori | 2011-10-26 15:18 | パンのこと

焼きサバ弁当。

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2011.10.26(wed)

■ 16穀米 ■
■ 焼きサバ ■
■ 玉子焼き ■
■ ピーマンとえのきの煮物 ■
■ 里芋のベーコン巻き ■
■ トマト ■


今日は初めて天然酵母でパンを焼きまっす066.gif
楽しみ~



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by mogumogu_nicori | 2011-10-26 09:50 | お弁当のこと

渋弁と日光浴。

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2011.10.25(TUE)

■ ゆかりごはん ■
■ 焼鮭 ■
■ 豚すき煮 ■
■ にんじんと小松菜のくるくる煮 ■
■ かにかま中華オムレツ ■
■ ルッコラとプチトマト ■

yunpiさんのにんじんのくるくる煮。
相変わらずにんじんのかつら剥きは出来ないけど、
美味しいアイデアをいっぱいもらっていま~す^^

寝坊したけど何とか完成~♪

***

今日は雨予報だったけど、すごくお天気005.gif
仕事前の、束の間の日光浴。
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太陽の光は気持ち良い~058.gif





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by mogumogu_nicori | 2011-10-25 11:39 | お弁当のこと
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ついに天然酵母の扉をあけましたーーーー^^♪
といっても、ホシノですが^^

いきなり問題勃発!!!
28℃で20時間って・・・一体どうしたらいいんだ~~~っ!!??

とりあえずシャトルシェフに30℃程のお湯をはって酵母の瓶さら入れておきました。
みなさんはどうやって温度を保ったんでしょうか?
酵母の先輩方、良い方法あったら是非教えてください^^
by mogumogu_nicori | 2011-10-24 23:57 | パンのこと

タコ弁

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2011.10.24(mon)

忙しい朝の救世主!タコライス~
今日はコーンもトッピングしてみました^^
お味も鉄板!!


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by mogumogu_nicori | 2011-10-24 23:43 | お弁当のこと

ささみカツ弁当。

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2011.10.23(sun)

夫氏、疲れから歯痛になってしまい、ここ2,3日離乳食のような生活でした。。。
お弁当は、柔らかいパンとオレンジジュースだったり^^;

ということで、久々のお弁当~^^
はりきって朝から揚げ物しました!

■ 16穀米 ■
■ ささみカツ ■
■ キャベツとピーマンの黒ごまポン酢和え ■
■ かにかま玉子焼き ■


雨降ったり、晴れたり、今日はイマイチなお天気。。。



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by mogumogu_nicori | 2011-10-23 10:40 | お弁当のこと

夫氏、ダウン~。

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昨日の夜中、突然高熱を出した夫氏。

今朝もごはんが食べられず苦しそうなのに、、、それでも仕事に行くといって聞きません002.gif
まじめでがんこ。
こういう時は本当に困っちゃいます。。。

ということで、今朝は一人朝ごはん。
最後のルッコラと生ハムをライ麦パンにはさんで適当に済ませました。

ブランジュリタケウチのライ麦パンレシピは私的ナンバーワン!

もう何回焼いただろう^^
そして次もライ麦パン♪♪
by mogumogu_nicori | 2011-10-20 12:13 | うちごはんのこと

バルサミコクリーム

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2011.10.18(TUE)

昼間、何気なくつけた番組でマッシュルームの和風クリームソースを紹介していたのを
チラッと見てしまい頭から離れなくなってしまったので、帰ってから無理やり作ってみました^^
ちょうど前日に、マッシュルームが特価で売っていたので材料は揃ってたんだ♪

その番組では醤油とみりんと生クリームと塩コショウだったような??
かなりうる覚えで(量なんていつも見ていないので)、みりんの代わりにバルサミコを入れたり
いろいろと入れてみたら、それなりに食べられる味になりました042.gif

番組では牛フィレステーキにこのソースをかけていましたが、
夜遅い食事なので、蒸し野菜にかけてあっさりとした一品に♪

あとは、朝一の地場野菜コーナーで発見したルッコラ。4束程入って120円とは驚きっ005.gif
生ハムを4枚ほど乗っけて、オリーブオイルと塩コショウして粉チーズかけたら
お店で出てくるような立派なルッコラサラダになりました~049.gif
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ごちそうさまでしたっ^人^
by mogumogu_nicori | 2011-10-19 19:23 | うちごはんのこと

鶏つくね弁当

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2011.10.19(wed)

■ ごはん(大葉味噌付き) ■
■ ケチャップ鶏つくね ■
■ 玉子焼き ■
■ 蒸し小松菜 ■
■ 昨日のポテトサラダと千切りキャベツ ■
■ プチトマト ■

昨日のポテトサラダなんですが、問い合わせがあったのでここに掲載しておきます^^
マヨネーズは香り付け程度にほんのちょっと入れて塩は入れず、チーズの塩気だけ。
粒コショウは少し効かせてます^^

このままコロッケにも変身できますよ~!
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今日は海に入ってないので、お米はちょっと少なめ^^



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by mogumogu_nicori | 2011-10-19 18:37 | お弁当のこと

シークレット企画。

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仕事前にお友達ファミリーと近くのカフェでランチ♪

大きなテラス席をほぼ貸切^^
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ポカポカで時折吹く風が気持ちよく、最高の昼下がり!ああ、お昼寝した~い(このあと仕事の人^^;)
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なんとものどかなランチタイムでした^^

シークレット企画ももちろん進行中ですよ~028.gif
やっぱりみんなで考えると面白い案がポンポン出てくるね!
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早速このあと、近くの海へ♪
by mogumogu_nicori | 2011-10-18 23:56 | 日々のこと